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  • 香港新铁算盘www934888 新春走基层丨村庄手工打糍粑 糯香阵阵过
  • 作者:管理员 发布日期:2020-01-19点击率:
  •   交汇点讯 春节附近,一讲到过年吃什么,每私家内心都市想起一种梓里的美食。专注好视通布告完全国产化新品引领视频集会跳级新趋势赌神论坛84,在镇江句容南乡,有着一句成语——“糍粑下酒越吃越有”。每到过年,亲戚伙伴欢聚一堂,打着热气腾腾的糍粑,在新春的喜庆等分享一年的丰登和欢乐。

      又到腊月二十三,应付句容市天王镇唐陵村的刘国富来说,是一个特别苛浸的日子。每年春节前的一段时光,刘国富要礼聘堂房叔伯几家关资全面打糍粑。男女老少,劳动的、围观的,陪伴着石锤敲打糍粑“嗵,嗵”声,那份道谈笑笑的喧嚷劲儿从里到外的透着一股过年的味道。“近日你要做一千斤糍粑,近日是全班人一年旁边重头戏。”刘国富介绍讲。

      捶打糯米是糍粑好不好吃的关键,大都是三四私人一组,分批打,每人大意锤打3分钟。刘国富谈:“这是体力活,一私人持续打最多一私家打三十锤掌管,三十多锤,要持续打体力跟不上,必必要换人。”

      锤起锤落,可是十来分钟的时光,糯米就粘成一片。这时器材就要换成木棒,一组四人手持木棒,压低腰身,挪动着脚步,有节奏地交替着捣杵糍粑团子,直到把一窑糯米搅得粘稠如泥,绵软柔韧,热气腾腾地能扯出细丝来,这才算是好了。“都要换人轮番,全部人看四小我四根棍子,捣一下翻过来,再换四个人,不然体力跟不上。”刘国富知照记者。

      好糯米打出的糍粑告竣后如膏似脂,白皑皑的没有一点杂质。年味被打进软糯的米糍里,变成了烫嘴的、黏粘的、明净的梓乡手工糍粑,买马网站哪个准,http://www.rendonart.com散发着香甜的热气。尔后,非论是火烤、油炸仍然油煎、水煮,都越发适口。

      在刘国富家里,打糍粑的史册至少能够追溯到30多年前,大家们还是个十几岁毛头小子的年华。今年48岁的刘国富想着,必须要守住守旧,守住那一份情怀。“这是全班人老祖上带到这里来的,自后一向延续下来了,到所有人的祖父辈,父辈,到他们,到我们儿子,全部人平昔想把这个老传统手产业念传承下去。聚在总共打打糍粑,拉拉家常,全部人感受这个年味斗劲浓,谁如果不打糍粑,谁通常都忙的很,历程这个生动所有人能有时机聚在一起。”

      刘国富儿子刘忠伟则体现:“转头帮扶助,今年打了理应是我第五年了,全班人们也念把这个年味传承下去。”